A-PEI 的生活小札

好久沒有煮獨門料理了

難得今天有閒情逸致...

還煮了兩次呢~

第一回...培根馬鈴薯口味(上圖↑ )

第二回...磨菇口味

材料介紹↓ 

(右上圖 由左到右)

白酒.全脂鮮奶.起士片原味.vono濃湯包(培根馬鈴薯&磨菇口味).大蒜.洋蔥

(右中圖) 三色螺絲麵

(右下圖) 新鮮蛤蜊

我之前根本沒有煮過白醬口味的義大利麵

這次根本就是一個新挑戰!

做法： (完全是很隨性的~)

1.熱水沸煮後加入三色螺絲麵+少許鹽，

   煮熟後撈起沖涼備用。

2.熱鍋加入橄欖油，大蒜切碎後下去爆香，

   隨後再加入洋蔥丁炒至呈現透明狀。起鍋備用。

3.蛤蜊下鍋加入白酒(一小碗)，蓋鍋蓋悶一下，

   蛤蜊打開後馬上取出，備用。

4.白醬(vono濃湯包+熱開水+鮮奶一起調合)下鍋，

   快速加入2.材料+螺絲麵+蛤蜊

   翻炒一下就可以快快起鍋~ (我都太慢起鍋了 ><)

弟弟試吃第一回(培根馬鈴薯口味)覺得...

醬汁太乾了

我也是這麼覺得...

馬鈴薯口味很有飽足感.味道也很夠

灑一些黑胡椒粉就可以了

不用再另外調味

第二回(磨菇口味)...

醬汁還是太乾了

醬汁都收好快喔~... 來不及啊~

蛤蜊偏鹹了點

螺絲麵的整體口感和第一回有點不太一樣

可能差在馬鈴薯的顆粒感上面...

但口味還是很好的~

下次打算挑戰"燉飯"

但可能又要等很久了...